Mi is az a mérleges standolás?

A mérleges standolás során a digitális mérleg automatikusan ellenőrzi az italok mennyiségét. A mi éttermi szoftverünk a beállított receptúrák alapján kezeli a raktárkészletet, így minden mozdulat rögzítésre kerül. Az italkészlet standolása során a rendszer azonnal képes megmutatni a bontott üvegek aktuális tartalmát, mindössze 1-2 másodperc alatt, mérőüvegek vagy más standoló eszközök használata nélkül.

A mérleges standolás előnyei

1. Nincs szükség hengerekre és standkártyákra

A digitális rendszer révén elfelejthetjük a hagyományos standoló eszközöket, például a hengereket és standkártyákat. Ez nemcsak egyszerűbbé teszi a munkafolyamatokat, hanem csökkenti az eszközök költségeit és a helyigényt is.

2. Minőségromlás és cseppveszteség nélkül

A mérleges standolás minimalizálja a minőségromlást, hiszen nincs szükség az italok többszöri kiöntésére, átöntésére vagy mérésére. A precíz digitális mérésnek köszönhetően elkerülhető a cseppveszteség, így az italok teljes mennyisége megőrizhető.

3. Gyors, praktikus és hiba nélküli folyamat

A standolás általában időigényes, és hajlamos a hibákra – legyen az téves mérés, rögzítési hiba vagy akár elütés. A digitális mérleggel és vonalkódolvasóval automatizált megoldásunkkal ezek a hibák kiküszöbölhetők, így a standolás gyors és pontos lesz, minimalizálva az adminisztrációs terheket is.

4. Vak standolás műszak előtt és után

A szoftvernek köszönhetően a bárosok számára lehetővé válik a vakon standolás, amely során nincs szükség pontos előzetes ismeretre az üvegek tartalmáról. Ez különösen előnyös, hiszen műszak előtt és után is bármikor, pár másodperc alatt, pontosan ellenőrizhetik a készletet. Így teljes lehet az elszámoltatás minden egyes műszak végén, és az esetleges hiányok azonnal észlelhetők.

5. Nincs további adminisztráció és elütés

A mérleges standolás automatikusan rögzíti az összes adatot, így nincs szükség további adminisztrációra. A szoftveres megoldásunk pontosan figyeli a bevitt adatokat, elkerülve az elütésből származó problémákat, melyek a manuális módszereknél gyakran előfordulhatnak.

6. Egyszerű és precíz működés

A rendszer egyszerűsége lehetővé teszi, hogy bármelyik kolléga könnyedén használhassa, így kevesebb időt és energiát igényel a betanulás. Az egyszerű és precíz mérési eljárásnak köszönhetően a standolás stresszmentes és könnyen elvégezhető.

Összegzés

A mérleges standolás jelentősen megkönnyíti az éttermek munkáját, miközben pontosabb, gyorsabb és hatékonyabb készletkezelést biztosít. Az automatizált standolási rendszer révén megszabadulhatunk a hagyományos mérőeszközöktől, elkerülhetjük a minőségromlást és a veszteségeket, és mindezt adminisztrációs terhek nélkül érhetjük el. A digitális mérleggel és vonalkód olvasóval támogatott rendszerünk megbízható, költséghatékony és nélkülözhetetlen eszköze lehet minden modern étteremnek, amely fontosnak tartja a pontos nyilvántartást és a gyors, precíz standolást. A vakon standolás lehetősége és a teljeskörű elszámoltatás garantálja a folyamatos ellenőrzést, ezzel fokozva az üzlet biztonságát és átláthatóságát.1.